（记者 邱丹燕 通讯员 薛山）6月28日，漳州市食品科学研究院科研楼正式启用，标志着漳州市食品科技创新平台建设迈上新台阶。
这座现代化科研基地坐落于闽南师范大学圆山校区，总建筑面积达3000平方米，共六层，集食品科学研究、产品开发、检测分析于一体。其中，一楼为中试实验室，主要承担食品产品的工业化生产试制验证功能；二楼为仪器分析实验室，专注于运用先进设备对食品成分、结构、物性等进行精准分析检测；三楼为理化实验室，负责开展食品基础理化性质检测和分析工作；四楼为发酵与微生物实验室，致力于食品发酵工艺、微生物安全检测和菌种开发研究；五楼为食品工艺实验室，专门用于各类食品加工工艺的开发、优化和创新；六楼为办公区域，为科研人员提供日常办公和学术交流场所。
据了解，自去年6月28日成立以来，漳州市食品科学研究院（以下简称食科院）紧扣漳州“9+5”产业集群发展战略，在科技创新与产业融合方面取得显著成效。目前，食科院已获批国家级项目1项、省部级项目6项，研发经费突破1100万元，协助企业解决技术难题10余项，开展专业培训200余人次，绘制全市首张食品加工产业垂直树状图，充分展现了研究院服务产业发展的能力。
食科院相关负责人表示，科研楼的启用，将进一步提升漳州的食品研发能力，食科院将继续深化产学研合作，为漳州食品产业高质量发展提供强有力的科技支撑。