华安新闻网讯（王玉林 陈涌泉 李正煜 陈蕾） 6月20日至21日，华安县举办首届“土楼茶香杯”北溪乌龙茶烘焙拼配比赛，34名制茶能手同台竞技，交流技艺。
比赛遵循统一茶样、时间、地点、烘箱的“四统一”原则，确保公平公正。参赛选手均以金观音、金牡丹、铁观音三种茶叶为原材料，各展所长，精心烘焙。烘焙过程中，选手们神情专注，凭借丰富经验和敏锐嗅觉，精准调控温度与时间。烘焙机运转间，茶叶逐渐散发出独特香气，现场茶香四溢。部分选手在烘焙过程中还进行试茶，仔细品评茶叶品质与口感，及时调整工艺，展现制茶技艺的严谨与细腻。
县农业农村局一级主任科员刘四新："我们通过举办这个首届乌龙茶拼配烘焙比赛，从全县的众多这个选手中遴选了34名的选手，统一时间、统一地点，然后统一烘焙箱，茶样由我们统一提供，一起烘焙拼配。为广大茶叶加工户，提供一个互相学习、共同交流的平台，有效的提高我们北溪乌龙的加工技术水平。"
经过一天的制作，评委专家依据乌龙茶审评标准结合火候指标、品质指标、经济指标等综合要素评出前十名茶样。最终惠德茶业汤惠德和石鸡岩茗茶林金和参赛的茶样获得了一等奖。副县长纪曙宏、杨有泉，县海峡两岸茶业交流协会会长邹忠钦参加活动并为获奖者颁奖。
一等奖获得者汤惠德："很高兴获得此次比赛的一等奖，这是对我自己的能力的一种认可。我接下去会更加地努力地去研究这种北溪乌龙。"