探访华安云林生态基地
山村里养猪不稀奇。不过，在漳州深山里放养着来自西藏的藏香猪，确是一件新鲜事。近日，记者一行人走进位于华安县湖林乡云林自然村的云林生态基地，去一探究竟。
高原猪住进漳州大山
每头猪可享数亩山林
云林村距离华安县城30多公里，盘山公路蜿蜒而上，几经颠簸，我们来到了云林生态基地。基地的“大本营”设在一栋五凤土楼里，在这里，我们找到了基地的主人——陈火文。
云林生态基地位于云林自然村，平均海拔800米，空气清新纯净。云林自然村拥有约几万亩的原生态树林，地偏人稀，宁静清幽。土生土长的陈火文在这里租了数千亩山地，放养藏香猪、土鸡、土鸭、山羊等。其中，还有成片的茶园，茶园里套种了含笑、红豆杉、罗汉松等珍贵树种。
关于藏香猪，陈火文介绍说：“它们是我从西藏引进的放牧型珍稀猪种，也叫‘人参猪’。这种猪一般在野外活动，以吃中草药和各种植物的根茎为生。”陈火文说，藏香猪基本不生病，营养价值极高，皮较普通猪肉更脆弹，胶原蛋白含量更高。很多坐月子的人都喜欢食用藏香猪的肉，用这种猪肉煮汤，汤不会浑浊，口感特别鲜甜。
在陈火文的带领下，我们来到了坐落在山腰上的养殖场。我们到来时，刚好是藏香猪从山林“归家”的时候。在坡度约为70°的山坡上，林火文为藏香猪开辟了“回家”的路——一条一米多宽的通道，并在通道边架起一排栅栏，防止猪爬上山坡。藏香猪通过这条通道，来往于猪圈和山林间。由于习惯了野外生存，藏香猪在狭窄的通道上，个个“身手”灵活，自由穿梭。
目前，基地有1千多头藏香猪，放养在山林，平均每头猪拥有好几亩山林。山上的青草、树叶、地瓜、山果、中草药等原生态绿色植物，是藏香猪的“野餐”。为了吸引它们“回家”，养殖场猪圈里每天也会供应新鲜的玉米、地瓜叶等农作物。
据了解，藏香猪的肉供不应求。买下一头猪，即可成为云林生态基地的会员，会员可根据自己的需求向基地订货。目前，陈火文在漳州市区开设了两处取货点，基地每周往市区的供货点供一次货。与此同时，生态基地还供应茶叶、土鸡、土鸭等生态产品。
天然“氧吧”受追捧
娱乐场所就是大自然
云林生态基地的大本营——五凤土楼是目前云林自然村里唯一的民宿，共有10间客房。据介绍，一到周末，这里常常客满。客房多提供给云林生态基地的会员，非会员要提前预订。
是什么吸引游客来到这个位于深山老林里的自然村？陈火文给出了答案：“云林村的自然生态环境很好，经专家检测，这里的负氧离子含量高达每立方厘米1万个以上，是天然的‘氧吧’。闲暇时，客人们都喜欢来这里享受生态生活。”
这个未经旅游开发的生态乡村，靠着来自高原的藏香猪打开了市场。客人来这里看他们所吃的藏香猪是怎样在山野间自由奔跑，来这里淘各种生态之“宝”：土鸡、番鸭、溪鱼，以及各色自然生长在村里门前屋后的果蔬。这些，都让生活在城里的游客大开眼界、大饱口福。
在这里，娱乐场所就是大自然，娱乐所得除了放松的心情，还有大自然的美妙恩赐。清晨，可以闲步山间，看花草上的露珠，可以伸手抚摸山间的云雾；午后，可以把西瓜放进凉如冰的溪水里“冰镇”，可以听夏日蝉鸣，可以捞溪鱼、抓土鸡、追番鸭、挖地瓜、摘果蔬；晚间，可以数数山间密如麻的繁星。三餐，便是原生态的各色山珍。餐后，还可以品尝村民酿的酒，或是泡一壶本地的铁观音。如此种种，妙哉。
目前，村里即将凿开一个生态山道，陈火文也在规划做一个花园式菜园。云林生态基地，将逐渐发展成为一个集生态养殖、生态种植、休闲度假为一体的生态农业项目。(邹美玲/文陈佳平黄建和/图)